Las Mejores empanadas... No trabajes este 18 Nosotros lo hacemos por ti

 

Si no las probaste este es el momento, las mejores empanadas de horno para que festejes el día de la patria de la mejor manera, tenemos todos los tamaños la clásica "grande", mediana y de cóctel.

 

No trabajes este 18 nosotros lo hacemos por ti! 

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"Alimentos Sanos y Ricos"

 La búsqueda es satisfacer las necesidades de alimentación de aquellas personas que valoran su tiempo, pero no están dispuestas a sacrificar la calidad ni la salud, son modernos, se adaptan a los cambios y privilegian un estilo de vida sano, natural e internacional

Por ello mantenemos un concepto saludable con ricas y variadas alternativas para comer sano, ocupando las mejores materias primas del mercado, verduras frescas, productos hidropónicos, y de gran calidad además de preparaciones exclusivas de nuestra chef.
 

Para lograr un servicio de excelencia contamos con un equipo de delivery, así como también puntos de venta donde puede encontrar nuestros exquisitos productos.

 

 

 

 

 

 Servicios Pazta Linda:                                            

Chef en su casa, un servicio excelente cuando se trata de organizar una cena o un almuerzo familiar o de amigos o simplemente para organizar el menú semanal de su hogar.
 

Pastas delivery, su presentación viene congelada o lista para servir.      
 

Ensaladas, paninis, pascualinas, quiches y una amplia variedad de productos, para su negocio, festejos o cualquier celebración.

 

                                                                  

 

Dónde comprar buenos productos para cocinar en Santiago y Valparaíso

La verdad yo soy un verdadero desastre para las compras, no soy de esas que le gusto y compró, para nada, me gusta... miro el precio, no me gustó el precio o no me convenció, voy a otro y a otro y así, y... qué pasa? a veces termino comprando en el primero pero para acordarme cual de todos era el primero o dónde empecé el recorrido, es un tema aparte, pero bueno soy así y así es como compro absolutamente todo. 

Para introducirlos un poco en el tema y que entiendan como es mi ruta de compras, explicaré que hasta hace sólo un mes vivía en Santiago, por ello todas las compras las hacía allí, pero eso cambió ya que me mudé a otra región a la región de Valparaíso, mas precisamente a Concón, mis clientes igual están en Santiago por lo cual la mayoría de las compras las hago haya, ya que viajo 2 veces a la semana a dejar los productos. 

El lugar elegido sin dudas para todo lo que es verduras, frutas y quesos es el mercado central de Santiago más conocido como La Vega Central, hay de todo, precios para elegir como me gusta a mi, y mucha variedad de productos gourmet, ahí podes conseguir una enorme variedad de productos peruanos, comerte un ceviche si te dio hambre, y preguntarle al vendedor que sabor tiene la inca kola una bebida peruana que todavía no la pruebo.

Alcachofas gigantes con detalle muy "Vega"

Local con productos peruanos

Mucha variedad de productos gourmet

Frutas excelentes

La Vega Central Santiago

Al mudarme a Concón igual necesitaba encontrar otros proveedores de la región en el caso de no poder comprar en la vega, entonces decidí darme una vuelta por el puerto de Valparaíso, el mejor lugar para comprar pescado fresco y a buen precio, frente al puerto está el mercado central de valparaíso, verduras buenas, baratas pero poca variedad, llegaría a decir que es más barato que en Santiago, pero de productos medio complicados o gourmet ni el nombre saben, igual muy aconsejable!

Igual todos los días se van descubriendo nuevos lugares, buenos precios y todo eso que tanto me gusta!!

Fast Food plena decadencia Vs Fast Good sumando adeptos

Las dos caras de la alimentación

 A quien se le ocurriría que después del boom boom en los 90 de los fast food, tal como, donald, king y tantos mas que surgieron, con  gran aceptación en el mundo (sobre todo en el país del norte), ahora se encuentren en la mira, por ser los responsables de que gran parte de la población de muchos países este afectada por problemas de obesidad.

Pero... seamos sinceros ¿son 100% responsables estas cadenas?, yo creo que no, de ninguna manera, desde el gobierno de un país debe regularse la calidad de los alimentos que expenden estos locales, pero obviamente es más fácil no preocuparse de estas pequeñas cosas, y esperar a que esas pequeñas hamburguesitas se transformen en gigantes depósitos de grasa en personas, que por su ritmo de vida, economía,  les es más fácil comprarse un combo y así pasar el mediodía, que tener la posibilidad de elaborar sus alimentos en sus casas o poder acceder a locales de expendio de comida saludable, que no por ser saludable deja de ser sabrosa.

El éxito en los `90 y la lenta pero segura decadencia en el 2000.

No es que se trate de ser el enemigo de las hamburguesas, es tratar de concientizar que lo que comen no es carne, no es queso, todo es un derivado de????... pero nada es natural, Nada.

¿Porque es tan barato el fast food?

La poca elaboración de estos productos va directamente relacionada a su precio, si comparamos la elaboración de una hamburguesa con la de una ensalada de la huerta o de pasta o con un budín de verduras nos daremos cuenta de la diferencia en elaboración, la cantidad de personal que se necesita para uno y para otro, ahí encontramos visibles diferencias que hacen que los costos bajen o suban.

Pero a lo largo de nuestra vida nos damos cuenta que es lo que nos costó más caro y generalmente ya es tarde, La idea es que la gente se eduque sobre lo importante que es la alimentación en nuestras vidas, sin ella no somos nada, es nuestro combustible, dependerá de el, el buen funcionamiento de nuestro organismo, por ello es tan importante generar una conciencia desde niños sobre lo importante de una dieta equilibrada, y dar así la posibilidad de elegir como alimentarnos mejor.

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-Fast good ¿qué es?

-Los fast good mas top y masssss!!!!!!!!!

Maridaje, armonía ... nuevas palabras y denominaciones en el mundo gourmet

Se dice que...el maridaje del vino y la comida es el proceso de casar los alimentos con el vino para realzar el placer de comer... osea un buen matrimonio entre el vino y la comida.

 El concepto principal tras el maridaje reside en que ciertos elementos,como la textura y el sabor,que se encuentran en los alimentos y el vino reaccionan de manera diferente al mezclarse y encontrar la combinación adecuada de éstos hará del comer una experiencia más placentera para el paladar;creando sensaciones nuevas,tanto en la degustación de vinos como de la comida con la que lo acompañaremos. También podríamos referirnos como la armonía,el equilibrio,entre vino y comida,teniendo en cuenta que ni el vino pueda tapar el saber de la comida,ni la comida ser demasiado fuerte como para tapar los matices del vino,ambos deben de realzarse.

 A pesar de ello en cuestión de maridajes no hay verdades absolutas,no es una ciencia, tampoco hay de qué preocuparse si la elección no fue la más acertada ,nadie mejor que nosotros mismos sabemos de nuestros gusto particulares y sobre todo el criterio.

  proxima entrada tips de maridaje de pastas!

La Pasta.... Energía saludable

Pastas frescas

Porqué???? la mayoría de las personas preocupadas por mantener un peso adecuado, intentan de manera equivocada alejarse de las pastas, pensando en que éstas engordan.

Te cuento... según los historiadores fue Marco Polo quien la introdujo en Italia, otros afirman que fueron los árabes quienes las descubrieron y la dieron a conocer en todo el mediterráneo. Teniendo en cuenta sus ingredientes y la forma de elaborarla su origen puede provenir de varios lugares del mundo y de manera simultánea. pero si está claro que quienes se especializaron y la llevaron a la fama mundial fueron los italianos, así es...

Quieres saber más...

Las pastas se elaboran a partir de harinas o sémolas que provienen del trigo duro mesclándolas con agua y algo de sal. Estos ingredientes tan básicos como sencillos dan como resultado un alimento exquisito, energético y saludable.

También pude añadirse otros ingredientes como...

huevos... que le otorga consistencia así como mayor valor nutritivo

vegetales... le aportan vitaminas y minerales, además de color

suplementos de proteínas como la soya o leche y se denominan pastas fortificadas.

El aporte nutricional, entre el 60 y 70% están constituidos por hidratos de carbono de absorción lenta (almidón) y el 12 13% son proteínas (gluten), y el aporte de grasa es casi nulo.

El valor calórico aproximado que aportan 100grs de pasta sin cocción es de 350-360 Kcal.

La ración para una persona es de 60 grs, con lo cual el aporte calórico de una porción ronda las 200 Kcal.

sorrentinos negros de camarón y queso

Ahora vamos al dato importante:

Ese valor calórico variará en función de las salsas y acompañamientos de las pastas.

Es decir que si comemos unos fideos o spaguettis con una sencilla salsa de tomate, no aportaremos casi nada de grasas, pero si añadimos quesos, cremas, carnes, etc, el contenido graso y calórico se dispara.

Pero.... a quien no le gustan unos ravioles o tallarines con una rica salsa bologñesa????

Por eso para que no le temas mas a este amado alimento, en este blog compartiré todas las recetas en versiones light y no tan light para que puedas disfrutarlas en todas sus versiones.